Champagne Rare Millésime 2013 Piper Heidsieck

Lo Champagne Rare Millésime 2013 rappresenta una delle espressioni più alte della Cuvée de Prestige della maison Piper-Heidsieck, prodotto esclusivamente in annate eccezionali e divenuto oggi un vero e proprio marchio indipendente grazie alla visione del celebre chef de cave Régis Camus.

Frutto di un equilibrio perfetto tra Chardonnay e Pinot Noir, provenienti dai Cru più vocati della Champagne, il Rare 2013 affina sui lieviti per 8 anni, raggiungendo una straordinaria complessità aromatica e una personalità vibrante.

Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso dai riflessi dorati, animato da un perlage finissimo e persistente. Il bouquet è ampio e dinamico: si susseguono note floreali di caprifoglio e gelsomino, sentori agrumati e di frutta esotica, accenni di tè nero, miele e spezie dolci. Al sorso è cremoso, profondo e rotondo, con una tensione vibrante e un finale lungo, elegantemente chiuso da un tocco affumicato che ne arricchisce il carattere.

Perfetto in abbinamento con piatti raffinati e dal tocco esotico, si esprime al meglio accanto a preparazioni come la tartare di cernia con agrumi, esaltando le sfumature aromatiche e la delicatezza delle carni.

Con una storia che affonda le radici nel 1785 e una reputazione consolidata tra le più antiche e prestigiose maison di Champagne, il Rare Millésime 2013 è un’icona di eleganza, personalità e savoir-faire, pensata per celebrare momenti unici e lasciare un ricordo indelebile ad ogni calice.