Trento DOC “Perlé” Sboccatura Recente 2002, 2004, 2006 – Ferrari

Tre annate d’eccezione, un’evoluzione senza tempo

Un Trentodoc che si distingue per la sua intensità cromatica, con un giallo dorato brillante, esaltato da un perlage finissimo e persistente. Il bouquet olfattivo è di rara finezza: fiori di mandorlo e mela renetta si intrecciano con delicate note speziate e un elegante accenno di crosta di pane.

Al palato si rivela seducente ed elegante, con una sensazione vellutata che si prolunga a lungo, arricchita da note fruttate di mela matura, sfumature di lievito e mandorla dolce. Il finale, armonico e raffinato, è la firma inconfondibile dello Chardonnay di montagna.

Straordinario a tutto pasto, si sposa perfettamente con un grande culatello o con un classico vitello tonnato, per un’esperienza gastronomica di assoluta eleganza.